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【宅配:美食】嘟嘟家蜂蜜 - 野生草本蜂蜜 & 文旦蜂蜜,小農生產的天然蜂蜜,含有豐富酵素的

小農生產的純正蜂蜜濃郁又好吃…
含有豐富酵素的完熟蜂蜜真心推薦給您!…

momo我是個非常愛吃甜的人,所以從小到大對「蜂蜜」一直都情有獨鍾,但要吃到純正的好蜂蜜可不是一件容易的事,市面上很多充斥的合成蜂蜜(俗稱假蜂蜜)總是會讓人一不小心就買錯,所以購買蜂蜜時選擇優良的店家就是一件相當重要的事,今天要和大家分享的「嘟嘟家蜂蜜」正是一間擁有純正天然蜂蜜的良心小農,好的蜂蜜真的會讓人一吃就上癮,更能感受到台灣小農對於自家產品的用心與堅持…

嘟嘟家蜂蜜所生產的蜂蜜非常多種,momo這次品嘗的是野生草本蜂蜜和旦蜂蜜(花果蜂蜜),嘟嘟家蜂蜜和一般市售的濃縮蜂蜜有著大大的不同處,嘟嘟家是以蜜蜂採蜜存入蜂巢後慢慢分泌酵素進而讓花蜜醱酵成為蜂蜜,在醱酵的過程中蜂蜜的水份會減量到安全程度,這種蜂蜜就被稱為「完熟蜂蜜」(生蜂蜜),完熟蜂蜜含有豐富的酵素和有機酸,若是工業加工過的濃縮蜂蜜就不會有生蜂蜜的天然風味,而純正蜂蜜的採集並不容易,但為了讓大家吃的安心與健康, 

醱酵過程中,蜂蜜的水份會減量到安全程度,這種蜂蜜稱為『完熟蜂蜜』,俗稱『生蜂蜜』

嘟嘟家一路走來始終如一,也因此我們才有口福品嚐到台灣這片土地孕育出來的優質蜂蜜

辨識真蜂蜜的方法其實很簡單,若從視覺上看優質的蜂蜜透光性強,雜質泡沫也會比較少,氣味聞起來也會有著淡淡花香而不是人工香精的味道,而不同花種的蜂蜜顏色的呈現也不同,像這瓶野生草本蜂蜜就屬棕色,but色澤也會因採收時而稍有變化,這些都是純正蜂蜜才有的現象哦!…

蜂蜜倒入寶特瓶後快速搖晃也是辨別真假蜂蜜的方法之一,優質的蜂蜜上層會出現大量泡沫而且久久不會消退,有些時候泡沫更可維持2小時之久,反之假蜜的泡沫就非常少而且容易消退,這點是可以快速辨識是否為優質蜂蜜的好辦法…
 

嘟嘟家的蜂蜜絕不會加工改質及摻入果糖,所以味道聞起來很清香沒有刺鼻味,而優質的蜂蜜在低溫時也會產生結晶、凝固、沉澱等現象,這些都是正常反應而非變質,而且結晶硬度越高就代表活性營養素與酵素越多喲!…

momo我每天早上都會泡一杯蜜茶來喝,不老女神潘迎紫也曾說過她的美容之道其中一項就包含早晨來上一杯蜜茶,而純正的蜂蜜在沖熱水後會帶有點酸味,這是因為純蜂蜜含有許多有機酸和酵素,倘若是假蜂蜜就只會有死甜的味道而已…

 

momo我下午茶時最喜歡喝蜜茶加黑糖珍珠,這杯顏色會比較深是因為染到黑糖的關係XD,微酸微甜的味蕾再加上珍珠Q彈的咬勁真的是太幸福了!…


momo我很少買市售的手搖飲,有時候心血來潮時才會買上一杯蜜茶加珍珠,但市面上的蜜茶真的非常死甜,所以後來想喝時我就在家自已泡,享用美食的同時也要吃的健康

再接下來看到的文旦蜂蜜(花果蜂蜜)只要一小滴就能吃出花果的自然芬芳,文旦是我很愛的水果之一,所以這瓶文旦蜂蜜我一直視它為珍寶XD

蜂蜜在瓶子裡的顏色看起來很深,但倒出來就呈現很自然的棕色,含有豐富天然酵素的文旦蜂蜜對於調整體質是相當有幫助的喲

優質的蜂蜜就和頂級燕窩攪拌後真的無敵美味,這樣完美的組合一定要端去孝敬媽媽(笑)…

蜂蜜鬆餅也是我常吃的一種吃法,只能說優質的蜂蜜口感無論搭配任何食材都不會有失誤的

珍珠控的我吃鬆餅時也不會忘記要加珍珠XD,就算我真的很喜歡吃甜了吼哈哈哈
 

將蜂蜜當作果醬塗抹在吐司上也超對味,而且經過加熱後的蜂蜜依舊香酵好吃,再一次確定蜂蜜真的是很百搭XDDD

我的熱壓蜂蜜珍珠吐司也太誘人(自已說XD),把它拿來當作早餐或下午茶都好適合…

切開後立刻聞到蜂蜜的淡淡香氣,優質蜂蜜的清爽香醇也會在喉嚨散發出餘香的底蘊,這也是我很喜歡蜂蜜的原因之一…

 

嘟嘟家蜂蜜的純天然與對品質的堅持都讓我相當敬佩,用心小農也值得被大家所欣賞,正港的MIT好蜂蜜真心推薦給您!…
 

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