蜂蜜採收流程
蜂農在選擇蜂場時，會先考慮周邊蜜源植物和鄰近農作物種類，以及栽植情況等，因為蜜蜂是很脆弱的昆蟲，採集花粉時，花朵裡若有農藥殘留，很可能會造成蜜蜂立即傷亡，或影響蜜蜂生殖和生理行為，因此蜂場選擇非常重要。
原則上以背風向陽、日照時間多，且地勢平坦又不積水的地方較佳，並要注意附近有沒有淨水和天敵的存在。蜂場附近也不能靠近住家和路燈，因為夜間點燈會誘引蜜峰，造成蜜蜂傷亡。
蜂蜜採收過程主要包括取出巢片、清除蜜蜂、割開蜂蠟封蓋、放入離心機甩出蜂蜜、過濾、脫水濃縮、裝瓶等步驟，需要晴天、低溫、低濕的環境，並使用煙霧鎮靜蜜蜂，最終確保蜂蜜成熟度（含水率低於20%）並去除雜質，才能製成高品質蜂蜜。
嘟嘟家蜂蜜採收流程圖(採蜜過程影片)
準備與安撫：選擇晴天，蜂農穿戴防蜂衣，用煙霧（噴煙器）安撫蜜蜂，使其鎮定，再打開蜂箱。
取出巢片：用起刮刀撬鬆並取出含蜜的巢片，同時輕柔抖動或用蜂刷掃落蜜蜂，避免傷害蜜蜂。
割除蜂蠟：使用割蜜刀割開巢房上方的蜂蠟封蓋。
離心甩蜜：將割開的巢片放入離心機，利用離心力將蜂蜜甩出，注意力度不能過大。
過濾：將甩出的蜂蜜通過濾網過濾掉蜂蠟碎屑等雜質。
濃縮脫水：剛採的蜂蜜含水量高，需進行濃縮（如低溫真空濃縮、紅外線濃縮）至水分低於 20% 才能久存。
包裝：將合格的濃縮蜂蜜進行裝瓶、密封、標籤等處理。
